江苏东台的鱼汤面，已有近200年历史，相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。东台鱼汤面加盟品牌产品鱼汤面汤汁乳白，清爽不腻，面条细而软滑，特别鲜美可口。东台鱼汤面，历史悠久，风味独特，是“江苏名点小吃”。源于清乾隆三十三年（公元1758年），已有200多年历史，是东台人民智慧的结晶。串场河的水，南乡的粮，东乡的盐，和野生鲫鱼等制作出的美味鱼汤，用此汤下面，打出“东台鱼汤面”的招牌。
     如皋市东台鱼汤面馆东台鱼汤面加盟品牌产品与其他种类的面条的差别就在于汤。外地的面汤一般是清汤、鸡汤、虾米汤、骨头汤等，而东台鱼汤面制汤的主要原料是鳝鱼骨和鲫鱼。将鳝鱼骨洗干净后入锅，用少量猪油煸透，再将炸酥了的鲫鱼与鳝鱼骨一同入锅煮沸。待热汤滚沸后，再改以小火，慢慢熬煮。
     随着人们生活水平的提高，在追求高品质生活的条件下，对于饮食的标准要求也越来越高，口味也越来越挑剔。东台鱼汤面加盟品牌店，传承百年悠久历史文化之精髓，经过不断研发创新，最终将古方技艺与现代餐饮加工工艺集合，以极其丰富的鱼骨汤为底料，不仅口味鲜美，更是健康营养价值高，甚是受广大消费者的欢迎。